𝑫𝒐𝒎𝒂𝒊𝒏𝒆 𝑴𝒊𝒄𝒉𝒆𝒍𝒂𝒔 𝑺𝒕 𝑱𝒆𝒎𝒎𝒔
J'ai été amené à découvrir ce domaine par le biais des Vignerons Indépendants. Après avoir été invité à leur salon HVE, Bio, Biodynamie, ils m'avaient demandé de couvrir leur nouvel évènement, à savoir le picnic des vignerons indépendants. Le concept est simple, vous ramenez votre casse croûte chez un vigneron partenaire et il vous fait déguster ses vins et partager son travail. Une vraie belle initiative donc ! Cette année, ce pique-nique avait lieu les 7/8/9 mai. Les #vigneronindependant m'ont donc proposé de participer à l'aventure ! Etant originaire du Dauphiné, et de passage sur mes terres natales, la Vallée du Rhône n'est vraiment pas loin. Me voici donc ce samedi matin en route vers le petit village de Mercurol qui - entre nous - n'a pas un grand charme... Il est situé un tout petit au sud de Tain, en plein sur le terroir du Crozes-Hermitage.
L'accueil fut extrêmement chaleureux et les dégustations intéressantes. Ce sont actuellement quatre frères et soeurs qui ont repris l'exploitation créée par leur père.
Le domaine est en #HVE et ils cultivent en #bio (non certifié). La visite de leurs parcelles me fait me rendre compte qu'ils font très attention à leurs sols, leurs terroirs et à la vie qui y est présente. Hôtels à insectes, enherbement, ruches, perchoirs à chauve-souris, plein de petites choses sont mises en œuvre afin d'avoir un maximum de vie et de variétés permettant un équilibre naturel.
Le pique nique fut très agréable et la balade dans les vignes permet d'admirer la vue sur les appellations environnantes. Sous nos pieds, Crozes Hermitage, plus au sud Cornas, en face St Joseph et plus au nord, trônant fièrement, la colline de l'Hermitage.
D'un point de vue technique, lors de la visite du chai, j'ai pu découvrir le concept de la vinification intégrale (#vinificationintégrale) développé par la Tonnellerie Baron. J'ai pu apprécier ce que cela apportait au vin lors de la dégustation.
Mais venons en à la dégustation justement !
LES BLANCS :
Nous commençons la découverte par leurs vins de pays IGP collines rhodaniennes. 2 blancs mono cépages.
Le 100% #marsanne est une belle découverte. Beaucoup de fraîcheur, il est vif et séduisant ! Le #Viognier quant à lui a un nez très expressif, d’abord sur les agrumes, le citron, pêche. Après un temps, notes de caramel. Bouche opulente. Du gras mais avec de l’équilibre. ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Nous passons ensuite sur le #crozeshermitage Blanc « Signature » (Marsanne/Roussanne). Grosse salinité salivante, arômes de fruits secs. Expressif et séduisant, il serait parfait avec des bulots par exemple ! le #saintjoseph est plus complexe et orienté gastronomie. Nez discret mais bouche fraîche avec arômes d’amandes, floral, fruits secs. Top ! (90/100)
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LES ROUGES :
Crozes-Hermitage "fleur de Syrahne". Élevage inox, beaucoup de fruits. Griottes, simple.
Crozes-Hermitage « la Chasselière » beau nez, fruits confiturés. Épices douces. Une complexité qui ne demande qu’à vieillir ! (90/100)
Saint-Joseph « sainte Épine » Bien fait, bel équilibre, des épices plus présentes mais pas de coup de coeur.
Cornas : je fus assez surpris, en ne retrouvant pas les arômes torréfiés et cacao d’un Cornas, celui ci est plus sur le fruit, avec une finale un peu végétale. (85/100)
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CUVÉES TERRE D’ARCE.
Gros coups de cœur ❣ pour ces trois vins. Ils sont en vinification intégrale dans des tonneaux @tonnelleriebaron, donc une extraction douce. Un fruit omniprésent mais des terroirs bien respectés et différenciés.
Le Crozes est complexe, rond, avec beaucoup de fruits très mûrs. (92/100)
Le Cornas est mon coup de cœur absolu. Cacao, Fruits, multitudes d’épices et on sent un potentiel immense. (95/100)
Quant à l’#hermitage, il est tout en poésie, floral, des épices très douces. Un vin très fin ! (92/100)
Bravo au Domaine Michelas St Jemms pour ce travail ! et merci à Camille pour cette visite !
à très bientôt !
